jueves, 27 de enero de 2011
martes, 18 de enero de 2011
Libros Peruanos de Cocina
En este blog ofrecemos un espacio para conocer los libros de cocina que se publican en el Perú.
Estos libros podrán ser adquiridos ya sea para uno mismo o para regalar a alguna persona querida. Algunos serán nuevos, otros usados en la condición que se indique en cada caso. Pero los más valiosos serán aquellos anotados con comentarios por quienes los utilizaron efectivamente, y encontraron que con alguna variación ciertas recetas podían ser mejoradas.
Quienes visiten este blog también podrán hacer comentarios generales o sobre libros en particular, guardando por supuesto la regla de oro de la cocina peruana: Respeto, amor, felicidad.
Serán apreciados en particular aquellos apuntes que enriquezcan las recetas de los libros al incluir algún ingrediente olvidado, una precisión sobre el proceso que ayude a tener éxito en la preparación, etcétera.
Con este aporte deseamos que los libros que sólo circulan en el país, lleguen a todos los rincones del mundo donde se encuentren peruanos que quieran impresionar a sus amigos con alguna de nuestras delicias gastronómicas, y también para aquellos extranjeros que ya visitaron este paraíso y quieren llevar un pedacito a su tierra.
Por supuesto, nos alegraría mucho que algunos cocineros profesionales de otros países, picados por la curiosidad, se atrevieran a probar algunas de las recetas de los innumerables estilos de la cocina peruana.
A todos los que quieran incursionar en tan feliz actividad como es la cocina, les recomendamos que adquieran algunos de estos libros en los que encontrarán miles de recetas de platos peruanos, y por supuesto también algunas seleccionadas de otros países, aunque ciertamente no podemos asegurar que los cánones de la receta original hayan sido seguidos escrupulosamente, ya es absolutamente "normal" que los peruanos hagamos travesuras en la cocina.
Los invito a introducirse en este mundo de amor y placer.
Estos libros podrán ser adquiridos ya sea para uno mismo o para regalar a alguna persona querida. Algunos serán nuevos, otros usados en la condición que se indique en cada caso. Pero los más valiosos serán aquellos anotados con comentarios por quienes los utilizaron efectivamente, y encontraron que con alguna variación ciertas recetas podían ser mejoradas.
Quienes visiten este blog también podrán hacer comentarios generales o sobre libros en particular, guardando por supuesto la regla de oro de la cocina peruana: Respeto, amor, felicidad.
Serán apreciados en particular aquellos apuntes que enriquezcan las recetas de los libros al incluir algún ingrediente olvidado, una precisión sobre el proceso que ayude a tener éxito en la preparación, etcétera.
Con este aporte deseamos que los libros que sólo circulan en el país, lleguen a todos los rincones del mundo donde se encuentren peruanos que quieran impresionar a sus amigos con alguna de nuestras delicias gastronómicas, y también para aquellos extranjeros que ya visitaron este paraíso y quieren llevar un pedacito a su tierra.
Por supuesto, nos alegraría mucho que algunos cocineros profesionales de otros países, picados por la curiosidad, se atrevieran a probar algunas de las recetas de los innumerables estilos de la cocina peruana.
A todos los que quieran incursionar en tan feliz actividad como es la cocina, les recomendamos que adquieran algunos de estos libros en los que encontrarán miles de recetas de platos peruanos, y por supuesto también algunas seleccionadas de otros países, aunque ciertamente no podemos asegurar que los cánones de la receta original hayan sido seguidos escrupulosamente, ya es absolutamente "normal" que los peruanos hagamos travesuras en la cocina.
Los invito a introducirse en este mundo de amor y placer.
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